主料:
鸡肾，
500克，
菠萝，
1个，
红萝卜，
半根，
菜椒，
1个
辅料:
蒜头，
半个
配料:
生抽适量，
盐适量，
鸡精适量，
料酒适量菠萝鸡胗的做法步骤
1.鸡肾用盐洗净，切十字花刀
2.锅里注入水，把鸡肾在热水里煮3分钟捞出，控水待用
3.菠萝对切
4.菠萝取肉放盐水里浸泡10分钟，捞出控水，备用
5.红萝卜，菜椒切小片，装盘等用
6.红萝卜，菜椒切小片，装盘待用
7.锅起油，放蒜头暴香
8.放入鸡肾，翻炒
9.放入红萝卜，菜椒快炒，加入调料翻炒
10.放入菠萝肉快炒
11.勾芡
12.发
13.装盘
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热菜 鸡肾
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